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Recette lasagne végétarienne : lasagne facile ricotta et aubergines !

31-08-2018 - par Léa Duret

Envie d'impressionner avec un plat végétarien facile à réaliser ? Regardez attentivement ce qui va suivre.

- 2 aubergines

- 200 grammes de ricotta

- 1 boîte de coulis de tomate

- 1 oignon

- 4 feuilles de lasagnes 

- 1dl de crème 

- 40 grammes de parmesan

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 gousse d'ail 

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

- herbes de provence (ou autre selon tes goûts)

- sel / poivre

 

Etape 1 : Préparer la crème

- Mélangez la crème fraîche, les herbes de provence, et la ricotta

Etape 2 : Préparer les aubergines 

- Coupez les aubergines en rondelle, ajoutez du gros sel par dessus et laisse-les dégorger pendant 20 minutes.

- Rincez les à l'eau puis cuisez-les à la poêle.

Etape 3 : Préparer un coulis

- Dans une poële, faites revenir l'ail et l'oignon !

- Ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, le coulis de tomate et des herbes aromatiques et faites cuire pendant 20 minutes.

Etape 4 : Constituer le plat

- Dans un plat huilé, alternez coulis, feuilles de lasagne, aubergines puis la crème jusqu'à épuisement des stocks ! ;)

The End : Parsemez le tout avec du parmesan, un filet d'huile d'olive puis enfournez votrr super plat végétarien pendant 30 minutes à 180 degrés !

 

C'est prêt !

 

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