Chefing

Events agencies

La Manufacture d'Expériences Traiteur

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Chefing dépoussière le traiteur d'entreprise. Notre équipe audacieuse crée chaque proposition en partant d'une page blanche. Avec une quarantaine de chefs indépendants sélectionnés par nos soins, nos clients ont toujours le choix entre plusieurs menus garantis sans industrialisation. Chefing est éco-responsable : -nos buffets sont zéro plastique : nous utilisons des matières naturelles pour emballer ou contenir nos produits ; -nous établissons des partenariats anti-gaspillage alimentaire pour distribuer les restes alimentaires aux démunis ; -nous privilégions les circuits courts ; - nous favorisons les produits de qualité.
Locations 1 Locations
Website Website
Location
Location Paris, 75012

Référentiel Zei

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Progression
1 / 45
Classement
Événementiel
Comprendre ce profil
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Green energy on events

Méthodologie > Coef. 70
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This module indicates the percentage of events organized in the last 12 months by the company where a 100% of the energy used came from renewable or green sources (solar, biofuels-run generators,…)

Shuttle or carpooling on events

Méthodologie > Coef. 65
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Part des évènements avec plus de 50 personnes organisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice pendant lesquels une solution de mobilité propre a été déployée pour les participants : - Solution de covoiturage ; - Déplacements en train ; - Prestataires de transport (taxis, bus, navettes, véhicules VIP, etc.) utilisant uniquement des véhicules fonctionnant grâce à une énergie propre (électrique, hydrogène ou biogaz). Les évènements qui ont nécessité l'usage de l'avion pour au moins 5% des participants ne sont pas acceptés dans cet indicateur. Les évènements qui ont nécessité le déplacement d'un nombre limité (moins de 1%) de personnalités (conférenciers, artistes, etc.) en avion sont acceptés uniquement si les émissons carbones liées à ces déplacements ont été entièrement compensées par le financement de projets de réduction des émissions ou de séquestration du carbone (investissement dans l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la plantation d'arbres, la restauration d'écosystèmes, etc.).

Nous utilisons au maximum les transports en commun pour nos déplacements, nous faisons du covoiturage en louant des voitures hybrides et utilisons des scooters hybrides pour les déplacements individuels

Eco-friendly caterers

Méthodologie > Coef. 60
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Part des traiteurs utilisés par l'organisation au cours des évènements organisés pendant les 12 derniers mois proposant exclusivement des plats végétariens ou anti-gaspillages.

Nous proposons 100% produits frais et de saison​.

Fournisseurs :

Biodegradable tableware on events

Méthodologie > Coef. 35
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This module indicates the percentage of the events organized by the company on which a 100% of the tableware was biodegradable, including the tableware used by caterers.

Nos packagings sont faits à partir de matières naturelles : pulpe de canne à sucre, bois, bambou, voire même comestibles (nos couverts). Zéro plastique sur nos buffets.

Chauffage bas carbone

Méthodologie > Coef. 25
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Part des adresses de l'organisation qui disposent uniquement d'un système de chauffage dit "bas carbone" : - chauffage électrique ; - chauffage biomasse (bois, paille, etc.) ; - chauffage au gaz auprès d'un fournisseur de biogaz ; - réseau de chaleur (alimenté au minimum à 40% en énergies renouvelables) ; - pompe à chaleur. Les systèmes de chauffage fortement émetteur en CO2 tels que ceux fonctionnant avec du fioul ou du gaz naturel ne sont pas acceptés dans cet indicateur.

Redistribution of the leftovers

Méthodologie > Coef. 15
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This module indicates the percentage of the events organized by the company in the last 12 months on which the leftovers have been redistributed

Notre partenaire Equo evento récupère gratuitement l'alimentaire non consommé après nos événements de plus de 200 pax. Phenix peut aussi intervenir moyennant un coût.

Fournisseurs :

Evènements avec référent développement durable

Méthodologie > Coef. 10
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Part des évènements avec plus de 50 personnes organisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice pendant lesquels un référent développement durable a été nommé au sein de l’équipe dirigeante pour favoriser le déploiement des actions dédiées à l'écoresponsabilité.

Telecommuting

Méthodologie > Coef. 10
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Part des collaborateurs pour lesquels le télétravail est autorisé au moins 1 jour par semaine (emplois non manuels uniquement). Le télétravail permet de limiter les déplacements des collaborateurs et réduit les consommations énergétiques liés au transport.

Green servers

Méthodologie > Coef. 10
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This module indicates the percentage of the company's servers that are shared, or hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with carbon free energy or carbon compensated

Emails durables

Méthodologie > Coef. 5
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Part des fournisseurs utilisés pour les emails de l'organisation exploitant exclusivement des datacenters alimentés en énergie décarbonée (ou compensant 100% de leurs émissions de carbone) et atteignant un PUE (Power Usage Effectiveness) inférieur à 1.4. Le PUE est l'indicateur utilisé pour qualifier l'efficacité énergétique d'un datacenter. La valeur idéale est égale à 1.

Limitation et compensation des déplacements en avion

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation interdit les déplacements de ses collaborateurs en avion pour les trajets qui peuvent être effectués avec des moyens alternatifs (train, covoiturage, etc.) sans perte conséquente de temps (temps de trajet supplémentaire inférieur à 2 heures par rapport à l'avion). Elle s'engage également à limiter au maximum les trajets internationaux de ses collaborateurs et à compenser les émissions carbones liées à ces déplacements. Cette compensation peut être effectuée via le financement de projets de séquestration du carbone (investissement dans l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la plantation d'arbres, la restauration d'écosystèmes, etc.).

Sites équipés pour le tri sélectif des déchets

Méthodologie > Coef. 5
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Part des adresses de l'organisation qui sont équipées en bornes de collecte pour le tri sélectif des déchets (au minimum déchets ménagers et déchets recyclables). De préférence, si l'organisation génère d'autres types de déchets (alimentaires, cartouches d'encre, etc.), elle met en place les mesures nécessaires pour trier ces déchets à la source et les envoyer vers des filières de valorisation adaptées (compost, méthanisation, recyclage, etc.). Pour rappel, la règlementation française impose depuis le 1er juillet 2016 le tri à la source et à la valorisation de 5 flux de déchets (papier/carton, métal, plastique, verre, bois). Le tri des déchets en 5 flux s'applique à tous les producteurs et détenteurs de déchets (entreprises, commerces, administrations, collectivités, etc.) : - qui sont collectés par un prestataire privé ; - ou qui sont collectés par le service public des déchets et qui génèrent plus de 1 100 litres/semaine de déchets (tous déchets confondus), seuls ou à plusieurs, sur une même implantation (par exemple un immeuble tertiaire ou une galerie commerciale).

Bilan des émissions de gaz à effet de serre

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a réalisé au cours des 4 dernières années un bilan de ses émissions de gaz à effet de serre (BEGES) lié à ses activités et met actuellement en oeuvre un plan d'action visant à réduire ses émissions. Cet indicateur prend en compte les émissions carbones directes (scope 1) et indirectes (scope 2 et scope 3). Pour les entreprises de moins de 100 salariés, le BEGES peut être effectué via une solution gratuite en ligne (Fondation Good Planet, Reforest'Action, etc.). Pour les entreprises de plus de 100 salariés, seuls les bilans basés sur le GHG Protocol, le Bilan Carbone® ou la norme ISO 14064 sont acceptés. Pour rappel, le GIEC préconise de réduire de 50% nos émissions d'ici 2030, 80% d'ici 2040 et d'atteindre la neutralité carbone en 2050.

Reusable cupss

Méthodologie > Coef. 1
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This module indicates the percentage of the company's addresses equipped with alternatives to disposable cups

Autres engagements RSE

Cette organisation n’a pas souhaité publier d’autres engagements

Ces engagements sont ajoutés librement par l’organisation en complément de ses engagements environnementaux obligatoires vérifiés par Zei. Ils peuvent aussi bien concerner des mesures sociales qu'environnementales et sont à titre déclaratif.