Chefing

Events agencies

La Manufacture d'Expériences Traiteur

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Chefing dépoussière le traiteur d'entreprise. Notre équipe audacieuse crée chaque proposition en partant d'une page blanche. Avec une quarantaine de chefs indépendants sélectionnés par nos soins, nos clients ont toujours le choix entre plusieurs menus garantis sans industrialisation. Chefing est éco-responsable : -nos buffets sont zéro plastique : nous utilisons des matières naturelles pour emballer ou contenir nos produits ; -nous établissons des partenariats anti-gaspillage alimentaire pour distribuer les restes alimentaires aux démunis ; -nous privilégions les circuits courts ; - nous favorisons les produits de qualité.
Locations 1 Locations
Website Website
Location
Location Paris, 75012

Référentiel Zei

0%
Progression
2 / 46
Classement
Événementiel
Comprendre ce profil
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Green energy on events

Méthodologie > Coef. 70
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This module indicates the percentage of events organized in the last 12 months by the company where a 100% of the energy used came from renewable or green sources (solar, biofuels-run generators,…)

Shuttle or carpooling on events

Méthodologie > Coef. 65
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Part des évènements avec plus de 50 personnes organisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice qui correspondaient à au moins une des caractéristiques suivantes : - ont eu lieu dans des locaux situés à moins de 1 kilomètre d'un réseau de transports collectifs (métro, tramway, train, bus, etc.) et/ou qui disposaient d'au moins un espace de stationnement pour vélos ; - pendant lesquels au moins une action dédiée à l'éco-mobilité des participants a été déployée pour les participants (action de communication dédiée à l'éco-mobilité, partenariats avec des organisations de transport à faibles émissions (train, bus, covoiturage, vélos, etc.), tarifs préférentiels pour les participants ayant choisi un moyen de locomotion à faibles émissions, déploiement d'une solution de covoiturage pour l'évènement, autres...). Les évènements qui ont nécessité l'usage de l'avion pour au moins 5% des participants ne sont pas acceptés dans cet indicateur. Les évènements qui ont nécessité le déplacement d'un nombre limité (moins de 1%) de personnalités (conférenciers, artistes, etc.) en avion sont acceptés uniquement si les émissions carbones liées à ces déplacements ont été entièrement compensées par le financement de projets de réduction des émissions ou de séquestration du carbone (investissement dans l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la plantation d'arbres, la restauration d'écosystèmes, etc.).

Nous utilisons au maximum les transports en commun pour nos déplacements, nous faisons du covoiturage en louant des voitures hybrides et utilisons des scooters hybrides pour les déplacements individuels

Eco-friendly caterers

Méthodologie > Coef. 60
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Part des traiteurs utilisés par l'organisation au cours des évènements organisés pendant les 12 derniers mois proposant exclusivement des plats végétariens ou anti-gaspillages.

Nous proposons 100% produits frais et de saison​.

Fournisseurs :

Biodegradable tableware on events

Méthodologie > Coef. 35
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This module indicates the percentage of the events organized by the company on which a 100% of the tableware was biodegradable, including the tableware used by caterers.

Nos packagings sont faits à partir de matières naturelles : pulpe de canne à sucre, bois, bambou, voire même comestibles (nos couverts). Zéro plastique sur nos buffets.

Chauffage bas carbone

Méthodologie > Coef. 25
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Part des adresses de l'organisation qui disposent uniquement d'un système de chauffage dit "bas carbone" : - chauffage électrique ; - chauffage biomasse (bois, paille, etc.) ; - chauffage au gaz auprès d'un fournisseur de biogaz ; - réseau de chaleur (alimenté au minimum à 40% en énergies renouvelavles) ; - pompe à chaleur. Les systèmes de chauffage fortement émetteur en CO2 tels que ceux fonctionnant avec du fioul ou du gaz naturel ne sont pas acceptés dans cet indicateur.

Redistribution of the leftovers

Méthodologie > Coef. 15
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This module indicates the percentage of the events organized by the company in the last 12 months on which the leftovers have been redistributed

Notre partenaire Equo evento récupère gratuitement l'alimentaire non consommé après nos événements de plus de 200 pax. Phenix peut aussi intervenir moyennant un coût.

Fournisseurs :

Telecommuting

Méthodologie > Coef. 10
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Part des collaborateurs pour lesquels le télétravail est autorisé au moins 1 jour par semaine (emplois non manuels uniquement). Le télétravail permet de limiter les déplacements des collaborateurs et réduit les consommations énergétiques liés au transport.

Green servers

Méthodologie > Coef. 10
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This module indicates the percentage of the company's servers that are shared, or hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with carbon free energy or carbon compensated

Evènements avec référent développement durable

Méthodologie > Coef. 10
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Part des évènements avec plus de 50 personnes organisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice pendant lesquels un référent développement durable a été nommé au sein de l’équipe dirigeante pour favoriser le déploiement des actions dédiées à l'écoresponsabilité.

Actions pour l'éco-mobilité des collaborateurs

Méthodologie > Coef. 10
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Part des adresses de l'organisation où au moins une action dédiée à l'éco-mobilité des collaborateurs a été mise en place : - Forfait mobilités durables (indemnités kilométriques pour l'usage du vélo, du covoiturage ou d'autres moyens de locomation durables) ; - Mise à disposition d'un stationnement sécurisé pour vélos avec vestiaires, casiers et douches ; - Remboursement intégral des frais de transports en commun ; - Abonnement annuel illimité pour les voyages en train ; - Vélo partage ou vélo de fonction ; - Mise à disposition de bornes de recharge pour les véhicules électriques ; - Autre (précisez en description).

Nomination d'un référent environnement

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a nommé un référent environnement en interne en charge de déployer les actions dédiées à l'amélioration de son impact environnemental (bâtiments, énergie, eau, déchets, numérique, achats, etc.).

Limitation et compensation des déplacements en avion

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation interdit les déplacements en avion pour les trajets qui peuvent être effectués avec des moyens alternatifs (train, covoiturage, etc.) sans perte conséquente de temps (temps de trajet supplémentaire inférieur à 2 heures par rapport à l'avion). Elle s'engage également à limiter au maximum les trajets internationaux de ses collaborateurs et à compenser les émissions carbones liées à ces déplacements. Cette compensation peut être effectuée via le financement de projets de séquestration du carbone (investissement dans l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la plantation d'arbres, la restauration d'écosystèmes, etc.).

Sites équipés pour le tri sélectif des déchets

Méthodologie > Coef. 5
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Part des adresses de l'organisation qui sont équipées en bornes de collecte pour le tri sélectif des déchets (au minimum déchets ménagers et déchets recyclables). Si l'organisation génère d'autres types de déchets (alimentaires, déchets électroniques, cartouches d'encre, etc.), elle met en place les mesures nécessaires pour trier ces déchets et les envoyer vers des filières de valorisation (compost, méthanisation, recyclage, etc.) adaptées.

Emails durables

Méthodologie > Coef. 5
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Part des fournisseurs utilisés pour les emails de l'organisation exploitant exclusivement des datacenters alimentés en énergie décarbonée (ou compensant 100% de leurs émissions de carbone) et atteignant un PUE (Power Usage Effectiveness) inférieur à 1.4. Le PUE est l'indicateur utilisé pour qualifier l'efficacité énergétique d'un datacenter. La valeur idéale est égale à 1.

Politique d'achats responsables avec critères environnementaux

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation dispose d'une politique d'achats responsables rédigée qui intègre des critères environnementaux pour favoriser les solutions et les fournisseurs les plus respectueux de l'environnement (critères de durabilité, labels environnementaux, performance environnementale des fournisseurs, etc.).

Bilan des émissions de gaz à effet de serre

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a réalisé au cours des 4 dernières années un bilan de ses émissions de gaz à effet de serre (BEGES) lié à ses activités et met actuellement en oeuvre un plan d'action visant à réduire ses émissions. Cet indicateur prend en compte les émissions carbones directes (scope 1) et indirectes (scope 2 et scope 3). Pour les entreprises de moins de 100 salariés, le BEGES peut être effectué via une solution gratuite en ligne (Fondation Good Planet, Reforest'Action, etc.). Pour les entreprises de plus de 100 salariés, seuls les bilans basés sur le GHG Protocol, le Bilan Carbone® ou la norme ISO 14064 sont acceptés. Pour rappel, le GIEC préconise de réduire de 50% nos émissions d'ici 2030, 80% d'ici 2040 et d'atteindre la neutralité carbone en 2050.

Reusable cupss

Méthodologie > Coef. 1
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This module indicates the percentage of the company's addresses equipped with alternatives to disposable cups

Autres engagements RSE

Cette organisation n’a pas souhaité publier d’autres engagements

Ces engagements sont ajoutés librement par l’organisation en complément de ses engagements environnementaux obligatoires vérifiés par Zei. Ils peuvent aussi bien concerner des mesures sociales qu'environnementales et sont à titre déclaratif.