Pourquoi c'est génial ?
Cantine du midi et de certain soir (jeudi vendredi), épicerie bio également, nous servons un plat unique chaque jour, réalisé avec des produits locaux, de saison et bio ! Ce plat, servit dans un bol, se compose de féculent (riz, semoule, quinoa), légumes, salade et crudités (la base) auxquels les clients peuvent ajouter un supplement « omnivore » (omelette, viande, poisson). Nous proposons également une gamme de desserts fait maison.
Dans le cadre de cette démarche écoresponsable, nous sélectionnons nos fournisseurs selon des criteres liés a l’écologie, le développement durable et/ou à l’impact social positif, autant que possible.
Quelques exemples : Addap13 (chantier d’insertion) pour une partie de nos travaux, LaNef (banque éthique) notre banque, Enercoop pour notre electricité, Pain et partage (chantier d’insertion, farine bio) pour notre pain, PPL (fruits, legumes, viandes, fromages) bio et local...
Le saviez-vous ?
Aujourd'hui en France 9 français sur 10 ont consommés bio au cours des 12 derniers mois et 82% estiment qu'il est important d'encourager ce mode d'agriculture.
8 français sur 10 souhaitent également une consommation locale.