Pourquoi c'est génial ?
En reconnectant les urbains et la façon dont leurs aliments sont cultivés et cuisinés, Au Four & Au Moulin les encourage à s'orienter vers des produits de qualité, locaux, biologiques et de saison pour leur plaisir, leur bien-être et le dynamisme de la production agricole locale et biologiques.
Les participants aux ateliers Au Four & Au Moulin sont sensibilisés aux méthodes de culture agroécologique, ils sont invités à s'approvisionner avec des produits et dans des circuits de distribution respectueux des hommes et de la planète, à limiter le gaspillage alimentaire, leurs déchets et à appliquer à leur échelle les principes de l'économie circulaire.