Salon Antigaspi

Evènements professionnels

Les rendez-vous des alternatives #antigaspi

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Location Marseille,

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Événementiel
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Energie décarbonnée

Méthodologie > Coef. 45
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Part de l'énergie totale (en volume) nécessaire au déroulement de l'évènement qui provient de sources bas carbone (solaire, éolien, hydraulique, marin, géothermie, biomasse, nucléaire ou biogaz). L'énergie totale prend en compte tous les types d'énergie (électricité, fioul, gaz, bois, etc.) consommés sur l'ensemble des temps d'organisation de l'évènement (avant, pendant et après) et se mesure en kwh ou en gigajoules. Cet indicateur s'appuie sur une estimation de la consommation d'énergie par rapport à un évènement de référence (édition antérieure, évènement similaire, etc.).

Lieux de restauration avec offre végétarienne

Méthodologie > Coef. 40
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Part des lieux de restauration de l'évènement (restaurants, buvettes, foodtruck, etc.) dans lesquels au moins 50% du menu est végétarien. Cette caractéristique prend uniquement en compte les entrées et les plats de résistance, et doit être clairement mentionnée sur les menus (ex : "végétariens", "vegan", etc.).

Bâtiments sobres en énergie

Méthodologie > Coef. 30
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Part des bâtiments utilisés dans le cadre de l'évènement qui sont écolabelisés (THQE, HQE, BBC, BEPOS, BBCA, E+C-ou équivalent) ou qui ont obtenu une note de A ou B pour la consommation d'énergie et une note de A pour les émissions de gaz à effet de serre au Diagnostic de Performance Energétique (DPE). Une note de A ou B pour la consommation d'énergie correspond à une consommation d'énergie inférieure ou égale à 90 kWh/m2.an et une note de A pour les émissions de gaz à effet de serre correspond à un niveau d'émission inférieur ou égal à 5 kg eq CO2/m2.an. Attention : Une note de B pour les émissions de gaz à effet de serre n'est pas suffisante pour répondre correctement à cet indicateur.

Don des équipements post-évènement

Méthodologie > Coef. 25
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L'organisation prévoit de donner au moins 50% des équipements spécialement conçus pour l'évènement (mobilier, moquette, signalétique, objets, etc.) à des organisations externes (associations, collectivités, particuliers, etc.) dans un objectif de réutilisation. Les équipements loués ou achetés mais réutilisables pour d'autres évènements ne sont pas comptabilisés dans cet indicateur.

Compensation carbone de l'évènement

Méthodologie > Coef. 20
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L'organisation prévoit de compenser les émissions carbones à l'issue de l'évènement. Ces émissions carbones sont comptabilisées grâce à un bilan carbone et peuvent être compensées via le financement de projets de séquestration du carbone.

Equipements écoresponsables

Méthodologie > Coef. 20
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Part des équipements (en volume) utilisés dans le cadre de l'évènement qui correspondent à au moins une des caractéristiques suivantes : - de seconde main (occasion ou don) ; - issus d'une filière de reconditionnement ; - loués ; - fabriqués avec au moins 75% de matériaux réutilisés ou recyclés ; - fabriqués dans un objectif de réutilisation ; - ou qui ont un intérêt environnemental avéré (réduction d'au moins 10% des consommations d'eau, d'énergie ou de matières premières, allongement de la durée de vie des produits, recyclage des déchets, etc.). Cet indicateur s'appuie sur une estimation du volume d'équipements utilisés dans le cadre de l'évènement par rapport à un évènement de référence (édition antérieure, évènement similaire, etc.).

Suppression des bouteilles et gobelets jetables

Méthodologie > Coef. 10
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L'organisation interdit la distribution et la commercialisation de bouteilles et gobelets jetables aux participants de l'évènement (spectateurs, visiteurs, exposants, bénévoles, équipes d'organisations et collaborateurs, etc.). La suppression des bouteilles et gobelets jetables sur les évènements est possible via le raccordement au système d'eau courante, par la location d'une citerne (en cas de non raccordement possible), l'utilisation de fontaines à eau et de gobelets réutilisables consignés.

Sensibilisation des participants à la protection de l'environnement

Méthodologie > Coef. 10
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L'organisation prévoit de mener au moins une action de sensibilisation à l'écoresponsabilité et à la protection de l'environnement pour les participants de l'évènement (spectateurs, visiteurs, exposants, bénévoles, équipes d'organisations et collaborateurs, etc.). Cette sensibilisation peut notamment s'effectuer par la mise en place d'ateliers de sensibilisation spécifiques ou par le recours à une équipe de sensibilisation au cours de l'évènement (brigade du tri, green team, etc.).

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Méthodologie > Coef. 10
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L'organisation a prévu des dispositifs qui visent à réduire le gaspillage alimentaire sur l'ensemble des temps d'organisation de l'évènement (avant, pendant et après) tels que l'anticipation du nombre de repas via un formulaire d'inscription ou la redistribution des invendus alimentaires encore consommables aux bénévoles ou à des associations.

Actions pour l'éco-mobilité des collaborateurs

Méthodologie > Coef. 10
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Part des adresses de l'organisation où au moins une action dédiée à l'éco-mobilité des collaborateurs a été mise en place : - Forfait mobilités durables (indemnités kilométriques pour l'usage du vélo, du covoiturage ou d'autres moyens de locomation durables) ; - Remboursement intégral des frais de transports en commun ; - Abonnement annuel illimité pour les voyages en train ; - Vélo partage ou vélo de fonction ; - Mise à disposition de bornes de recharge pour les véhicules électriques ; - Autre (précisez en description).

Accessibilité en transports propres

Méthodologie > Coef. 10
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Part des lieux utilisés dans le cadre de l'évènement qui sont facilement accessibles en transports collectifs (métro, tramway, train, bus, etc.), à vélo ou à pied. Une bonne accessibilité des évènements permet de limiter les impacts environnementaux (émissions de gaz à effet de serre, microparticules, pollutions, etc.) liés à l'usage de la voiture individuelle (personnelle, taxis, VTC, etc.).

Distribution limitée de goodies

Méthodologie > Coef. 10
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L'organisation met en place des dispositifs qui visent à limiter la distribution de goodies (t-shirts, sacs cabas, gourdes, stylos, clés USB, porte-clés, etc.) pour les participants de l'évènement (spectateurs, visiteurs, exposants, bénévoles, équipes d'organisations et collaborateurs, etc.). Cette distribution limitée peut notamment s'effectuer par l'interdiction de la distribution gratuite de goodies, une case à cocher à l'inscription, un tarif préférentiel pour les participants ne souhaitant pas recevoir de goodies, des goodies payants, etc.

Achats avec critères environnementaux

Méthodologie > Coef. 10
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Part de la valeur financière des achats (hors alimentation) de l'organisation qui intègrent des critères de sélection environnementaux afin de favoriser les solutions et les fournisseurs les plus vertueux (critère de durabilité, labels, prise en compte de la performance environnementale des fournisseurs, etc.). Cet indicateur s'appuie sur une estimation de la valeur financière des achats (hors alimentation) de l'organisation par rapport à un évènement de référence (édition antérieure, évènement similaire, etc.).

Lieux de restauration zéro-déchet

Méthodologie > Coef. 10
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Part des lieux de restauration de l'évènement (restaurants, buvettes, foodtrucks, etc.) ayant totalement supprimé la distribution de consommables à usage unique (gobelets, touillettes, pailles, etc.) et mettant uniquement à la disposition des participants de la vaisselle réutilisable consignée (assiettes et couverts) ou compostables (en compost domestique uniquement).

Hébergement web vert

Méthodologie > Coef. 5
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Part des hébergeurs web actuellement utilisés par l'organisation qui sont alimentés uniquement en énergie décarbonnée et qui atteignent un PUE (Power Usage Effectiveness) inférieur à 1.4. Le PUE est l'indicateur utilisé pour qualifier l'efficacité énergétique d'un datacenter, la valeur idéale étant égale à 1. Les hébergeurs web pris en compte concernent l'ensemble des services numériques développés ou utilisés par l'organisation : - Site internet ; - Logiciels ou plateforme SaaS (Software as a Service) ; - Application mobile ; - Stockage de fichiers ; - Service d'email ; - Etc.

Nos serveurs sont hébergés chez Infomaniak

Fournisseurs :

Imprimeurs verts

Méthodologie > Coef. 5
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Part des fournisseurs d'impression utilisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice qui correspondaient à au moins une des caractéristiques suivantes : - étaient labélisés Imprim’Vert ou équivalent ; - disposaient d'une certification environnementale ISO14001 et d'une certification pour l'usage de papier écoresponsable (FSC, PEFC ou équivalent).

E-billets sans obligation d'impression

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation met en place des dispositifs de sensibilisation pour inciter ses clients et les participants à ne pas imprimer leurs e-billets pour accéder aux sites (évènements professionnels, sportifs, spectacles, parcs de loisirs, etc.).

Mobilisation d'une personnalité ambassadrice de l'écoresponsabilité

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation prévoit de mobiliser une ou plusieurs personnalités (représentant sectoriel, personnalité publique, champion sportif, célébrité, etc.) pour sensibiliser à l'écoresponsabilité pour l’évènement, la filière ou la discipline considérée. Cet mobilisation peut se traduire par une prise de parole publique sur les enjeux de développement durable (interviews, vidéos, actions de sensibilisation, etc.) ou par le relais de messages via les réseaux sociaux.

Collecte du marc de café

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a prévu de collecter le marc de café dans les espaces distribuant du café aux participants de l'évènement. La collecte du marc de café permet de réduire le volume de déchets ménagers générés au cours de l'évènement et de réduire l'utilisation de produits phytosanitaires lorsque le marc est réutilisé comme fertilisant pour des plantations.

Sites équipés pour le tri sélectif

Méthodologie > Coef. 5
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Part des lieux et bâtiments utilisés dans le cadre de l'évènement qui sont équipées en bornes de collecte déchets pour le tri sélectif (au minimum déchets ménagers et déchets recyclables). Cet indicateur prend en compte les lieux et bâtiments qui accueillent du public, mais également ceux dédiés à l'organisation (bénévoles, équipes techniques, invités, médias, etc.).

Nomination d'un référent environnement

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a nommé un référent environnement en interne en charge de déployer les actions dédiées à l'amélioration de son impact environnemental (bâtiments, énergie, eau, déchets, numérique, achats, etc.).

Distribution limitée de documents papiers

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation met en place des dispositifs qui visent à limiter la distribution de documents papiers (programmes, flyers, etc.) dans le cadre de l'évènement. Dans le cadre d'un salon professionnel, la distribution de documents papiers peut être autorisée dans certains espaces (ex : stands d'exposition) mais doit être limitée contractuellement.

Collecte des biodéchets

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a prévu de collecter les biodéchets dans les espaces dédiés à l'alimentation des participants afin de les envoyer vers des filières de compostage ou de méthanisation.

Nomination d'un référent développement durable

Méthodologie > Coef. 5
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L'organisation a nommé un référent développement durable au sein de l’équipe dirigeante pour favoriser le déploiement des actions dédiées à l'écoresponsabilité sur l'ensemble des temps d'organisation de l'évènement (avant, pendant et après).

Utilisation de gobelets réutilisables non floqués/millésimés

Méthodologie > Coef. 5
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Part des des gobelets utilisés dans le cadre de l'évènement qui sont réutilisables et non floqués/millésimés (graphisme lié à l'évènement). L'utilisation de gobelets réutilisables et non floqués/millésimés permet de réduire le volume de déchets produits au cours de l'évènement, augmente le taux de retour des gobelets et favorise ainsi leur réutilisation.

Sensibilisation des collaborateurs à la protection de l'environnement

Méthodologie > Coef. 1
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Part des collaborateurs actuellement en fonction qui ont été sensibilisés par l'organisation à l'impact environnemental de leurs activités et aux écogestes via des formations et ateliers organisés en interne. Cette sensibilisation peut couvrir plusieurs thématiques (eau, énergie, ressources, impact du numérique...) et a pour objectif de fournir aux collaborateurs des clés de compréhension et d'action visant à réduire leur impact environnemental dans le cadre de leur fonction.

Autres engagements RSE

Emails durables

Méthodologie >
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Part des fournisseurs utilisés pour les emails de l'organisation exploitant exclusivement des datacenters alimentés en énergie décarbonée et atteignant un PUE (Power Usage Effectiveness) inférieur à 1.4. Le PUE est l'indicateur utilisé pour qualifier l'efficacité énergétique d'un datacenter. La valeur idéale est égale à 1.

Nous sommes hébergés chez Infomaniak

Fournisseurs :

Evènements avec alimentation écoresponsable

Méthodologie >
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Part des évènements (avec repas) avec plus de 300 personnes organisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice pendant lesquels au moins 75% des traiteurs et autres services d'alimentation (buvettes, restaurants, foodtrucks, etc.) ont proposé au moins une option végétarienne (entrées et plats de résistance) et ont utilisé au moins 50% de produits alimentaires responsables. Les produits alimentaires couverts par cet indicateur sont les suivants : fruits et légumes, produits de la mer (poissons et fruits de mer), viande, oeufs et produits laitiers (lait, beurre, yaourt...). Les produits alimentaires sont considérées comme responsables lorsqu'ils répondent à au moins un des critères suivants : - Certifiés biologiques (Label Bio Européen, Label AB ou équivalent) ou garantis à 95% sans pesticide de synthèse ; - De saison (fruits et légumes provenant d'exploitations agricoles qui n'utilisent pas de serres chauffées pour leur production) ; - Eco-labelisés (Demeter, Nature & Progrès, Ecocert, NF Environnement, Ecolabel Européen, FSC ou MSC pour les produits de la mer, etc.). Les labels alimentaires qui n'intègrent pas de critères environnementaux ne sont pas acceptés dans cet indicateur : AOP (Appellation d'Origine Protégée), AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), IGP (Indication Géographique Protégée), Label Rouge, Origine France, etc. Le seuil de 50% de produits alimentaires responsables se mesure en volume (kg ou litres).

Tous les traiteurs du salon antigaspi conçoivent leur plats à partir d'invendus

Affichage des écogestes

Méthodologie >
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Part des adresses de l'organisation dans lesquelles sont affichées des supports de sensibilisation aux écogestes (posters, autocollants…) sur les thématiques de l'eau, de l'énergie, de l'impact du numérique et de la gestion des déchets.

Compensation carbone des émissions directes

Méthodologie >
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Part des émissions carbones dites "directes", c'est-à-dire liées à la fabrication/exploitation des produits et services de l'organisation (scope 1) qui ont été compensées au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice. Ces émissions carbones sont comptabilisées grâce à un bilan carbone et peuvent être compensées via le financement de projets de séquestration du carbone (investissement dans l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la plantation d'arbres, la restauration d'écosystèmes, etc.).

Evènements avec mobilité propre

Méthodologie >
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Part des évènements avec plus de 50 personnes organisés par l'organisation au cours des 12 derniers mois ou du dernier exercice pendant lesquels une solution de mobilité propre a été déployée pour les participants : - Solution de covoiturage ; - Déplacements en train ; - Prestataires de transport (taxis, bus, navettes, véhicules VIP, etc.) utilisant uniquement des véhicules fonctionnant grâce à une énergie propre (électrique, hydrogène ou biogaz). Les évènements qui ont nécessité l'usage de l'avion pour au moins 5% des participants ne sont pas acceptés dans cet indicateur. Les évènements qui ont nécessité le déplacement d'un nombre limité (moins de 1%) de personnalités (conférenciers, artistes, etc.) en avion sont acceptés uniquement si les émissons carbones liées à ces déplacements ont été entièrement compensées par le financement de projets de réduction des émissions ou de séquestration du carbone (investissement dans l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la plantation d'arbres, la restauration d'écosystèmes, etc.).

Nous souhaitons déployer des services de mobilité douce pour les participants à nos salons et événements