Zéro déchet : recette de lait végétal à l'avoine
28-02-2019 - par Mona Le Maître
Tu aimes lorsque simplicité rime avec efficacité et rapidité ? Alors prépare ton chrono, car nous allons te dévoiler notre recette simplissime de lait d'avoine encore plus rapide à réaliser que l'infusion d'une tasse de thé !
Lorsque nous nous lançons dans les courses en vrac, certains aliments sont plus faciles à trouver en vrac que d'autres... C'est le cas pour le lait par exemple ! Les laits végétaux sont souvent conservés dans des briques recyclables, mais quand tu sais la simplicité que c'est que de le préparer à la maison, et les économies réalisées, tu es obligé de tester cette recette !
1 litre d'eau
100 grammes de flocons d'avoine
1 pincée de sel
1 cuillerée à soupe de miel/sirop d'agave/sirop d'érable (optionnel)
Étape 1 : N'oublie pas le couvercle pour éviter tout risque de repeinte des murs de la cuisine non désirée !
Verse tous tes ingrédients dans un blender à haute vitesse. Couvre éventuellement le couvercle du mixeur avec un torchon pour éviter les éclaboussures !
Étape 2 : à réaliser très tôt le matin pour réveiller ses voisins !
Mixe le mélange entre 20 secondes et 1 minute selon la puissance de ton blender : les flocons d'avoine ne doivent pas être complètement broyés, sinon le lait risque d'être trop visqueux.
Étape 3 : C'est le moment de tami-zei !
Recouvre un récipient d'un filtre à lait ou utilise un tamis chinois pour filtrer la préparation (les mailles ne doivent pas être trop larges pour ne pas laisser passer de résidus d'avoine).
Étape 4 : A réaliser en toute sobriété pour bien viser
Transfère ton lait dans une bouteille en verre et consomme-le sous 4 jours ! Les résidus au fond de la bouteille sont normaux, pense juste à bien la secouer avant de te servir un verre de lait !
Ce lait s'associe très bien avec tes céréales du petit déjeuner, accompagné de fruits frais et oléagineux en tous genres !
Notes :
1- Les résidus de flocons d'avoine peuvent être utilisés dans des porridges ou incorporés à des recettes de gâteaux et biscuits maison !
2- Tu peux faire varier la recette et jouer avec ta créativité en ajoutant 1 cuillerée à soupe de cacao ou quelques pincées de curcuma ou de cannelle à la préparation avant de la mixer !
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