Recette végane de gâteau au chocolat & banane pour la saint Valentin

07-02-2019 - par Mona Le Maître

 

On entend encore dire que les recettes véganes sont sans saveur et compliquées à réaliser ...

 

Mais quoi ?! Ceux qui diffusent ces idées n'ont certainement pas goûté notre gâteau végane alliant le moelleux de la banane aux arômes corsés du cacao ! 

 

En plus, cette recette s'adapte à tous tes vices cachés   ! 

Tu es flémard.e ? Tu ne sais pas cuisiner ? Tu es impatient.e  ? Tu es gourmand.e ? Tout ça à la fois ? 

 

Et bien aujourd'hui c'est TA journée car on t'a déniché LA recette rapide, facile, délicieuse et bonne pour ta santé qui fera l'unanimité et qui sera un merveilleux desert pour ton dîner de Saint Valentin ;) 

 

Ingrédients :

 

- 150g de farine

- 50g de sucre non raffiné (complet, rapadura...)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 càs d'huile végétale (colza, pépin de raisin...)

- 2 bananes écrasées bien mûres

- 120 mL de lait végétal (ou d'eau)

- 300g de chocolat noir

Pour la déco : des baies de goji, de la noix de coco râpée, de l'amande effilée...

 

Temps de préparation : environ 10min - Cuisson : environ 30 minutes à 180°C

 

Etape 1- Quand la banane passe à la moulinette...

 

1- Dans un grand saladier, mélange ensemble la farine, le sucre non raffiné, la levure chimique, la pincée de sel

 

2- Dans un autre bol ou un mixeur, mélange les bananes, l'huile végétale, et le lait ou l'eau. Si tu n'as pas de mixeur, applique-toi à bien écraser les bananes avec une fourchette ou un écrase-purée : on veut éviter les morceaux dans cette recette !

 

3- Incorpore le mélange à base banane au bol de farine/sucre/levure/sel petit à petit et mélange jusqu'à otenir une belle pâte sans grumeaux.

 

Etape 2-  Quand le chocolat fond de plaisir... 

 

1- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans une petite casserole avec un fond d'eau tout en remuant régulièrement pour ne pas accrocher au fond.

 

2- Incorpore le chocolat fondu à ta pâte, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et bien chocolaté !

 

Etape 3- Lune de miel sirop d'agave sous les sunlights  du four

 

1- Verse la pâte dans un moule à gâteau huilé et fariné (tu peux passer cette étape si tu as un moule en silicone). Compte environ 30-40 minutes de cuisson pour un moule à cake, et 20-30 minutes pour un moule rond type moule à tarte. 

 

2- Laisse refroidir, et décore le gâteau avec des petites baies de goji, de la noix de coco râpée... Evite le sucre-glace, car celui-ci est raffiné et rarement végane !

 

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