Recette de focaccia aux champignons et son verre de vin bio Château Maris
15-11-2018 - par Léa Duret
Qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir en Novembre avec une superbe recette végétarienne ?
Aujourd'hui, on te présente la superbe recette de Focaccia aux champignons de PinotBleu à accompagner d'un bon verre de vin bio Château Maris !
Les Ingrédients :
Ϳ Pour la pâte :
- 500g de farine
- 36cL d'eau à température ambiante
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5g de levure sèche
- 10g de sel
- de l'huile d'olive supplémentaire pour le papier sulfurisé
Ϳ Pour la garniture :
- 1 poignée de champignons de saison
- 1 branche de romarin
- fleur de sel et du poivre
- du jambon cru (optionnel pour les végéta*iens)
La Préparation :
1ère étape :
Mélange l'eau et la levure sèche jusqu'à que celle-ci soit dissoute totalement
2ème étape :
Ajoutes-y la farine, le sel et les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélange le tout afin d'avoir une pâte homogène !
3ème étape :
Dans un moule, dépose une feuille de papier sulfurisé et tartine-la d'huile d'olive.
4ème étape :
Dépose ensuite la pâte au dessus et aplatis la pâte avec tes doigts. Ajoute un filet d'huile d'olive et enfonce légèrement tes doigts sur toute la surface !
5ème étape :
Sur le dessus, met un torchon et laisse ta pâte reposer au moins une heure !
6ème étape :
Après l'avoir faite reposer, étale ta pâte avec le bout de tes doigts afin de recouvrir entièrement le moule. Normalement, des petites cavités se formeront.
7ème étape :
Trie tes champignons et dépose-les ensuite sur ta pâte, avec le romarin et la fleur de sel.
8ème étape :
Après avoir préchauffé ton four à 180°, enfourne ta superbe focaccia pendant 30 minutes !
Après ce laps de temps, ta focaccia est prête ! A déguster avec un super verre de vin bio Château Maris de chez PinotBleu !
PS: Si tu n'es pas végétarien, tu peux rajouter un jambon cru de ton choix !
POUR ALLER PLUS LOIN
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