Idées de recettes avec les fruits et légumes du mois d’Avril

06-04-2020 - par Delaloy Noémie

Aaaah le mois d’Avril, le printemps fait travailler sa magie, les températures, encore un peu capricieuses, remontent tout doucement et le ciel nous laisse de temps en temps profiter d’une météo qui donne des avants-goûts d’été.

On dit tout doucement au revoir aux soupes hivernales, et on profite un maximum des vitamines des agrumes de saison qui nous donnent du pep’s !

C’est pourquoi Zei te dévoile la liste des fruits et légumes de saison du mois d’Avril, afin de profiter au maximum de nos produits locaux et de leur vertues. Vous pourrez même travailler vos talents de chef.fe avec des idées de recettes pour travailler ces produits !


Fruits :


- Citron
- Orange
- Pamplemousse
- Pomme
- Fraise
- Kiwi
- Rhubarbe


Légumes :


- Champignon
- Artichaut
- Asperge
- Endive
- Radis
- Epinard
- Cresson
- Fèves
- Ail nouveau
- Échalote
- Morille
- Oseille
- Persil
- Fenouil
- Chou Fleur
- Chou fleur
- Chou rave
- Chou vert
- Laitue
- Poireau


Nos suggestions de plats et desserts :


Plats :


Pour prouver que vous êtes un.e véritable cordon bleu.e, nous avons sélectionné 4 recettes pour profiter au mieux des fruits et légumes de saison ! Nous vous suggerons donc :

- Une fondue de poireaux pour en profiter avant que ces derniers ne soient plus de saison

- Un flan asperge parmesan, une manière originale de profiter déguster vos premières asperges

- Une soupe de cresson, simple mais efficace !

- Un râpé de chou rave aux pommes pour profiter d'un équilibre sucré salé à savourer sans attendre !


Desserts :


Parce que la pâtisserie coule dans vos veines et que vous adorez faire plaisir et vous faire plaisir, voici nos quatre suggestions de desserts de saison :

- Une tarte à la rhubarbe, un classique indémodable

- Une tarte au citron meringuée, gourmand et acidulée (oui on aime les tartes par ici)

- Une salade de fruits de saison, pour profiter un maximum de vos agrumes

- Un clafoutis aux pommes, pour changer des tartes et se faire plaisir !


Avec toutes ces suggestions de plats et de dessert, vous n’avez plus qu’à vous régaler et régaler vos proches, à vos fourneaux !



Pour aller plus loin :
- Recettes végétariennes Rutabago : Crudités au Bleu d’Auvergne et Riz Iranien

- Porridge vitaminé pour le petit-déjeuner

- Préparer ses semis : comment s’y prendre ?



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