La Table à l'Envers

Restaurants & coffee shops

Cuisine Végétale Biologique Maison

De la cuisine végétale, à base de produits bio essentiellement locaux, sur place et à emporter, en un buffet chaud et froid qui change tous les jours.
Adresse(s) 1 Adresse(s)
Site web Site web
Siège social
Siège social Marseille, 13006

Engagements obligatoires

0%
Progression
2 / 46
Classement
Restoration, caterer
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Eco-friendly meals

Méthodologie > Coef. 80
0 %
This module indicates the percentage of the meals offered by the company that are 100% organic, vegetarian or zero waste, and that are indicated on the menu

Tous nos plats sont végétariens

Sustainable proteins

Méthodologie > Coef. 50
0 %
This module indicates the percentage of the company's protein foofs prepared with a 100% of vegetal or insect proteins

Tous nos plats sont végétariens.

Organic menu

Méthodologie > Coef. 50
0 %
Part des plats commercialisés par l'organisation composés d'au moins 90% de produits certifiés sans pesticides. Ce type de caractéristiques doit être mentionné distinctement sur l'offre ou les menus de l'organisation (ex : "produits biologiques", "issus de l'agriculture raisonnée", etc.).

Tous nos plats sont bio

Fournisseurs :

Biodegradable tableware

Méthodologie > Coef. 40
0 %
This module indicates the percentage of our addresses that use biodegradable tableware for takeaway sales and catering service

Volume des ventes de produits protéinés durables

Méthodologie > Coef. 40
0 %
Part des ventes de produits protéinés commercialisés par l'organisation (plats transformés ou aliments composés d'au moins 10% de protéines) réalisée sur des produits fabriqués uniquement avec des protéines d'insectes ou végétales.

Incitation financière au zéro-déchet

Méthodologie > Coef. 40
0 %
Part des adresses de restauration de l'organisation ayant mis en place une incitation financière (réduction sur les prix) invitant les clients à utiliser leurs propres contenants et couverts pour récupérer leur commande.

Carbon-free electricity

Méthodologie > Coef. 25
0 %
This module indicates the percentage of the company's adresses powered with 100% carbon-free energy suppliers

Notre fournisseur d’électricité est Ekwateur, dont l'énergie est 100% verte.

Fournisseurs :

Doggy bags

Méthodologie > Coef. 20
0 %
This module indicates the percentage of the company restaurants where doggy bags are offered in order to avoid food waste

Carbon offset

Méthodologie > Coef. 10
0 %
This module indicates the percentage of the company's carbon footprint that it offsets

Plastic recycling

Méthodologie > Coef. 10
0 %
This module indicates the percentage of the company's addresses equipped with plastic recycling terminals

Green servers

Méthodologie > Coef. 10
0 %
This module indicates the percentage of the company's servers that are shared, or hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with carbon free energy or carbon compensated

Green emails servers

Méthodologie > Coef. 10
0 %
This module indicates the percentage of the company's email servers hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with green energy

Ecofriendly printer

Méthodologie > Coef. 10
0 %
Part des fournisseurs d'impression de l'organisation labélisés Imprim’Vert et utilisant uniquement du papier durable (labelisé FSC ou PEFC, papier recyclé, etc.).

Paper recycling

Méthodologie > Coef. 5
0 %
This module indicates the percentage of the brand's addresses equipped with paper recycling terminals

Autres engagements RSE

Cette organisation n’a pas souhaité publier d’autres engagements

Ces engagements sont ajoutés librement par l’organisation en complément de ses engagements environnementaux obligatoires vérifiés par Zei. Ils peuvent aussi bien concerner des mesures sociales qu'environnementales et sont à titre déclaratif.

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