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Au Four et Au Moulin

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A propos

Jessica, diplomée en patisserie, est une cuisinière adepte du fait-maison, des produits de saison et  si possible locaux. 

Elle s'intéresse aussi bien à l’impact de sa façon de manger et de cuisiner sur l’environnement qu'au bienfaits du manger sain sur la santé. 
Rendre sa cuisine et son alimentation plus respectueuses de l’environnement, des hommes et des animaux qui y contribuent est devenu incontournable.

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Pourquoi c'est génial ?

En reconnectant les urbains et la façon dont leurs aliments sont cultivés et cuisinés, Au Four & Au Moulin les encourage à s'orienter vers des produits de qualité, locaux, biologiques et de saison pour leur plaisir, leur bien-être et le dynamisme de la production agricole locale et biologiques.

Les participants aux ateliers Au Four & Au Moulin sont sensibilisés aux méthodes de culture agroécologique, ils sont invités à s'approvisionner avec des produits et dans des circuits de distribution respectueux des hommes et de la planète, à limiter le gaspillage alimentaire, leurs déchets et à appliquer à leur échelle les principes de l'économie circulaire.

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Comment sont élaborés les scores et les classements ? 🤔
Du choix des critères, en passant par la vérification, on vous explique tout dans notre guide méthodologique ! 😉🌿
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