beta

Restaurant for climate

Restaurants & coffee shops

Plus durable mon assiette
Adresse(s) 3 Adresse(s)
Site web Site web
Siège social
Siège social Marseille, 13013

Nos engagements

Progression globale

0%
Progression
33 / 41
Classement entreprise
Comment est calculé l'engagement de cette marque ?
En savoir plus

Eco-friendly meals

Méthodologie > Coef. 55
0 %
65 %
This module indicates the percentage of the meals offered by the company that are 100% organic, vegetarian or zero waste, and that are indicated on the menu

Notre menu est composé de 20 plats, dont 3 sont végan, 2 sont 100% bio et 2 sont faits tous les jours avec des invendus alimentaires.

Compost or valuation of organic waste

Méthodologie > Coef. 50
0 %
80 %
This module indicates the percentage of the company’s addresses where food leftovers are composted or valuated thanks to bio-methanisation systems

Nous avons installé un module de compost dans notre restaurant de Toulon, et prévoyons d'installer un module de bio-méthanisation au restaurant de Paris.

Recycling of unsold foods

Méthodologie > Coef. 45
0 %
This module indicates the percentage of the company's unsold goods that are donated or by sold on zero-waste apps

Nous revendons nos invendus alimentaires avec TooGoodTooGo sur nos restaurants de Paris et Marseille. Nous n'avons pas encore trouvé de solutions pour le restaurant de Toulon, mais cherchons une association locale à qui les distribuer.

Doggy bags

Méthodologie > Coef. 40
0 %
100 %
This module indicates the percentage of the company restaurants where doggy bags are offered in order to avoid food waste

Nous proposons aux clients des doggy bags sur Paris, et appliquerons cette mesure sur Marseille et Toulon dans les prochains mois

Low-energy building

Méthodologie > Coef. 40
0 %
This module indicates the percentage of the buildings owned by the company that received the maximal score in energy consumption and greenhouse gases emissions

Reduction in energy consumption

Méthodologie > Coef. 35
0 %
80 %
This module indicates the percentage of reduction in the company’s energy usage since the reporting year the company defined for one unit produced

Depuis 2005, nous avons réduit de 47% la consommation d'énergie de nos restaurant grâce aux travaux d'isolations, ainsi qu'un nouveau système de chauffage solaire sur Toulon et Marseille.

Fournisseurs :

Carbon-free electricity

Méthodologie > Coef. 25
0 %
This module indicates the percentage of the company's adresses powered with 100% carbon-free energy suppliers

Notre bureau à Marseille est alimenté en ENR par Ekwateur et notre bureau de Paris est alimenté en énergie 100% décarbonnée par WattValue

Fournisseurs :

Green delivery suppliers

Méthodologie > Coef. 25
0 %
This module indicates the percentage of the company delivery providers that use only clean means of transportation (electric, hydrogen or non-motorized) or that offset the carbon impact of their emissions

Les livraisons à domicile sont assurées par Deliveroo qui livre à vélo (donc non-motorisé) et par Uber Eats, qui réalise ses courses en voiture

Fournisseurs :

Carbon offset

Méthodologie > Coef. 10
0 %
50 %
This module indicates the percentage of the company's carbon footprint that it offsets

Nous n'avons pas encore calculé notre impact carbone, mais prévoyons de le faire dans les prochains mois et d'en compenser la moitié

Paper recycling

Méthodologie > Coef. 5
0 %
This module indicates the percentage of the brand's addresses equipped with paper recycling terminals

Green emails servers

Méthodologie > Coef. 5
0 %
This module indicates the percentage of the company's email servers hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with green energy

Green servers

Méthodologie > Coef. 3
0 %
This module indicates the percentage of the company's servers that are shared, or hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with carbon free energy or carbon compensated

Recycled or ecofriendly furniture

Méthodologie > Coef. 1
0
furniture types
This module indicates the number of type of eco-designed or recycled furniture the company is equiped with

Tout le mobilier du restaurant de Marseille est acheté upcyclé à La Nouvelle Mine. Au total, 42 tables et chaises ont été acheté reconditionnés

Fournisseurs :

Gentle mobility allowance

Méthodologie > Coef. 1
0
measure(s)
This module indicates the number of gentle mobility encouragement measure we established for our coworkers

Nous proposons une application de covoiturage aux salariés de tous nos restaurants

Vous souhaitez que votre entreprise s'engage ?

X