Restaurant for Climate

Restaurants & coffee shops

Plus durable mon assiette
Adresse(s) 3 Adresse(s)
Site web Site web
Siège social
Siège social Marseille, 13013

Engagements obligatoires

0%
Progression
4 / 46
Classement
Restoration, caterer
Comprendre ce profil
En savoir plus

Eco-friendly meals

Méthodologie > Coef. 80
0 %
65 %
This module indicates the percentage of the meals offered by the company that are 100% organic, vegetarian or zero waste, and that are indicated on the menu

Notre menu est composé de 20 plats, dont 3 sont végan, 2 sont 100% bio et 2 sont faits tous les jours avec des invendus alimentaires.

Organic menu

Méthodologie > Coef. 50
0 %
Part des plats commercialisés par l'organisation composés d'au moins 90% de produits certifiés sans pesticides. Ce type de caractéristiques doit être mentionné distinctement sur l'offre ou les menus de l'organisation (ex : "produits biologiques", "issus de l'agriculture raisonnée", etc.).

Volume des ventes de produits protéinés durables

Méthodologie > Coef. 40
0 %
Part des ventes de produits protéinés commercialisés par l'organisation (plats transformés ou aliments composés d'au moins 10% de protéines) réalisée sur des produits fabriqués uniquement avec des protéines d'insectes ou végétales.

Incitation financière au zéro-déchet

Méthodologie > Coef. 40
0 %
Part des adresses de restauration de l'organisation ayant mis en place une incitation financière (réduction sur les prix) invitant les clients à utiliser leurs propres contenants et couverts pour récupérer leur commande.

Biodegradable tableware

Méthodologie > Coef. 40
0 %
This module indicates the percentage of our addresses that use biodegradable tableware for takeaway sales and catering service

Green delivery suppliers

Méthodologie > Coef. 25
0 %
This module indicates the percentage of the company delivery providers that use only clean means of transportation (electric, hydrogen or non-motorized) or that offset the carbon impact of their emissions

Les livraisons à domicile sont assurées par Deliveroo qui livre à vélo (donc non-motorisé) et par Uber Eats, qui réalise ses courses en voiture

Fournisseurs :

Carbon-free electricity

Méthodologie > Coef. 25
0 %
This module indicates the percentage of the company's adresses powered with 100% carbon-free energy suppliers

Notre bureau à Marseille est alimenté en ENR par Ekwateur et notre bureau de Paris est alimenté en énergie 100% décarbonnée par WattValue

Fournisseurs :

Doggy bags

Méthodologie > Coef. 20
0 %
This module indicates the percentage of the company restaurants where doggy bags are offered in order to avoid food waste

Nous proposons aux clients des doggy bags sur Paris, et appliquerons cette mesure sur Marseille et Toulon dans les prochains mois

Compost or valuation of organic waste

Méthodologie > Coef. 15
0 %
80 %
This module indicates the percentage of the company’s addresses where food leftovers are composted or valuated thanks to bio-methanisation systems

Nous avons installé un module de compost dans notre restaurant de Toulon, et prévoyons d'installer un module de bio-méthanisation au restaurant de Paris.

Recycling of unsold foods

Méthodologie > Coef. 15
0 %
This module indicates the percentage of the company's unsold goods that are donated or by sold on zero-waste apps

Nous revendons nos invendus alimentaires avec TooGoodTooGo sur nos restaurants de Paris et Marseille. Nous n'avons pas encore trouvé de solutions pour le restaurant de Toulon, mais cherchons une association locale à qui les distribuer.

Green servers

Méthodologie > Coef. 10
0 %
This module indicates the percentage of the company's servers that are shared, or hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with carbon free energy or carbon compensated

Green emails servers

Méthodologie > Coef. 10
0 %
This module indicates the percentage of the company's email servers hosted on a data center with a PUE (Power Usage Efficiency) lower than 1.4 and powered with green energy

Carbon offset

Méthodologie > Coef. 10
0 %
50 %
This module indicates the percentage of the company's carbon footprint that it offsets

Nous n'avons pas encore calculé notre impact carbone, mais prévoyons de le faire dans les prochains mois et d'en compenser la moitié

Paper recycling

Méthodologie > Coef. 5
0 %
This module indicates the percentage of the brand's addresses equipped with paper recycling terminals

Autres engagements RSE

Cette organisation n’a pas souhaité publier d’autres engagements

Ces engagements sont ajoutés librement par l’organisation en complément de ses engagements environnementaux obligatoires vérifiés par Zei. Ils peuvent aussi bien concerner des mesures sociales qu'environnementales et sont à titre déclaratif.

Vous souhaitez que votre entreprise s'engage ?

X