Se connecter
Les champignons de Marseille

Les champignons de Marseille

Agriculture urbaine

L'entreprise n'a pas encore publié ses engagements

A propos

Champignons de Marseille

Voir le site internet

Pourquoi c'est génial ?

Utiliser des biodéchets urbains comme le marc de café ou le carton pour produire des pleurotes en circuit court est une aventure pleine de challenge. Traditionnellement, les pleurotes sont cultivés sur de la paille et la plupart des champignons consommés par les Marseillais proviennent d'Espagne, d'Italie, de Hollande et de Bretagne. Nous sommes les seuls producteurs de champignons dans les Bouches-du-Rhône. Chaque année, 7 600 tonnes de marc de café sont collectées puis incinérées à Marseille. Le marc est composé à 70 % d'eau, nous brûlons donc 5 320 tonnes d'eau par an à Marseille (sans compter les épluchures, les restes de repas, etc.). Pour offrir des alternatives à cette aberration écologique, nous proposons de revaloriser cet or noir en pleurotes de qualité. Pour nous la notion de déchet n’existe pas, nos poubelles regorgent de richesses !"

Les photos

Les infos clés

Nombre d'employés
2 - 9
Méthodologie
Comment sont élaborés les scores ? 🤔
Du choix des critères, en passant par la vérification, on vous explique tout dans notre guide méthodologique ! 😉🌿
Voir le guide