Recette lasagne végétarienne : lasagne facile ricotta et aubergines !
31-08-2018 - par Léa Duret
Envie d'impressionner avec un plat végétarien facile à réaliser ? Regardez attentivement ce qui va suivre.
- 2 aubergines
- 200 grammes de ricotta
- 1 boîte de coulis de tomate
- 1 oignon
- 4 feuilles de lasagnes
- 1dl de crème
- 40 grammes de parmesan
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- herbes de provence (ou autre selon tes goûts)
- sel / poivre
Etape 1 : Préparer la crème
- Mélangez la crème fraîche, les herbes de provence, et la ricotta
Etape 2 : Préparer les aubergines
- Coupez les aubergines en rondelle, ajoutez du gros sel par dessus et laisse-les dégorger pendant 20 minutes.
- Rincez les à l'eau puis cuisez-les à la poêle.
Etape 3 : Préparer un coulis
- Dans une poële, faites revenir l'ail et l'oignon !
- Ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, le coulis de tomate et des herbes aromatiques et faites cuire pendant 20 minutes.
Etape 4 : Constituer le plat
- Dans un plat huilé, alternez coulis, feuilles de lasagne, aubergines puis la crème jusqu'à épuisement des stocks ! ;)
The End : Parsemez le tout avec du parmesan, un filet d'huile d'olive puis enfournez votrr super plat végétarien pendant 30 minutes à 180 degrés !
C'est prêt !
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