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Gaspillage alimentaire : deux étudiantes lancent une application de troc culinaire

27-06-2017 - par Quentin Friburger

Chaque année 6.5 millions de tonnes de nourriture sont jetées en France par les foyers.

Pour lutter contre ce phénomène, deux passionnées de cuisine durable lancent en septembre prochain Foodswap'ers, une application qui permet d'échanger de la nourriture entre voisins.

Le concept est simple : Nicolas prépare un poulet rôti qu’il ne finira pas puisqu’il est seul. Il propose son plat sur la plateforme et le troque contre la tarte au poire de Mathilde. Il peut également l’échanger contre des points qu’il pourra à tout moment convertir en plat, comme une monnaie virtuelle dédiée au troc alimentaire.

Au-delà du combat anti-gaspillage, le site-web permet l’échange de savoir-faire culinaire et agit comme véritable facilitateur de liens physiques entre habitants d’une même ville. Gratuite, la plateforme sera disponible dès la rentrée et il est encore possible d’aider les deux jeunes entrepreneuses à financer par crowdfunding le développement de ce chef d’œuvre communautaire.

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